Паста для Масаман (Masman) карри Lobo 50 гр

Карри паста представляет собой смесь молотых или измельченных приправ и специй.

Прежде всего, паста карри известна в качестве популярного ингредиента непосредственно в тайской кухне, но также она может быть отличной заменой карри порошков и других смесей приправ, в кухнях других народов.

Ближневосточный, «мусульманский» вариант тайского карри, сладковатый, обволакивающий, густой и пряный – массаман карри может стать отличным вкуснейшим ужином в холодное время года.

Готовят массаман карри в основном с курицей или с говядиной. Кроме мяса в массаман-карри добавляют картошку и по-желанию – орехи (кешью или арахис).

Способ приготовления:

• Довести до кипения в глубокой сковороде 240 мл кокосового молока (можно использовать сухое или жидкое кокосовое молоко) и содержимое пакета (массаман карри пасту).
• Добавить кусочки курицы или говядины, долить 240 мл воды и готовить до мягкости мяса около 7-10 минут
• Добавить порезанный на крупные куски картофель (2-3 картофелины) и по-желанию, слегка поджаренный арахис или орешки кешью (20-40 грамм). Готовить, пока картофель и орехи не станут мягкими. 
• В конце по вкусу можно добавить немного рыбного соуса по вкусу. Готовое блюдо массаман карри подается с вареным рассыпчатым рисом.

Паста рассчитана на 3-4 порции

Другие варианты использования –  Приготавливая густой соус, необходимо добавить пасту в небольшое кол-во воды и нагревать, пока паста начинает пахнуть, затем добавить остальные ингредиенты – кокосовое молоко, сливки.
Смешайте пасту карри и йогурт без добавок, и Вы получите отличный закусочный соус!

Добавьте пасту карри в сливки и залейте смесью консервированные помидоры, все взбейте в смесителе (блендере) и, наконец, – вкусный соус полейте на предварительно приготовленное мясо и подогрейте! А еще – подогрейте пасту карри с нарезанным бананом и несколькими столовыми ложками йогурта, без добавок, чтобы приготовить пикантную фруктовую добавку к карри.

Состав: тмин, корица, кардамон и гвоздика, пальмовый сахар, мускатный орех, тамаринд.